Como escolher a melhor carne no mercado?
Na hora de comprar carne, é importante estar atento a alguns quesitos que garantem a qualidade e a frescura do produto. Além do preço, que muitas vezes pode ser um indicativo, é necessário avaliar a cor, o cheiro e a textura antes de fazer a compra. Essas dicas também podem ser úteis para quem quer aprender a reconhecer se a carne está estragada ou não.
Cor
A cor da carne é um dos primeiros aspectos a serem observados. Carne fresca tem uma cor vermelho-rosada, com pouca variação de cor entre as diferentes partes do animal. Se a carne estiver com manchas escuras ou com uma cor muito pálida, pode ser sinal de que está estragada ou não está tão fresca.
Cheiro
Outro aspecto importante é o cheiro da carne. Carne fresca tem um leve odor metálico, que lembra ferro ou sangue. Se sentir um cheiro forte e desagradável, pode ser que a carne esteja imprópria para o consumo.
Textura
A textura da carne também é um bom indicativo. Carne fresca deve ser firme, elástica e com uma superfície lisa. Se estiver branca e esponjosa, provavelmente está velha ou estragada.
Essas são algumas dicas úteis para escolher a melhor carne no mercado. Lembre sempre de inspecionar os produtos antes de comprá-los, para garantir uma refeição de qualidade e saudável.
