Os benefícios dos temperos para a saúde: como reduzir o consumo de sal e proteger o coração
Consumir temperos pode trazer mais do que apenas sabor às refeições. Alguns temperos, como a cúrcuma e o alecrim, possuem propriedades medicinais e podem trazer benefícios para a saúde. Além disso, o uso de temperos pode ajudar a reduzir o consumo de sal, que em excesso pode causar diversos problemas de saúde, como hipertensão e doenças cardiovasculares.
Temperos com propriedades medicinais
A cúrcuma, por exemplo, é um tempero amplamente utilizado na culinária indiana e possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Estudos mostram que o consumo regular de cúrcuma pode auxiliar no combate a doenças como artrite e Alzheimer.
Já o alecrim é conhecido por seu aroma e sabor característicos, mas também possui ação antioxidante e anti-inflamatória. Além disso, esse tempero pode ajudar a melhorar a memória e combater a ansiedade e a depressão.
A importância de reduzir o consumo de sal
O sal é um tempero amplamente utilizado e é considerado um fator de risco para diversas doenças. O consumo excessivo de sal pode levar ao aumento da pressão arterial e, consequentemente, ao desenvolvimento de hipertensão e doenças cardiovasculares.
Por isso, a adoção de hábitos alimentares que incluam o uso de temperos naturais em substituição ao sal é recomendada para reduzir os riscos à saúde.
Além disso, utilizar temperos com propriedades medicinais, como a cúrcuma e o alecrim, pode trazer benefícios adicionais à saúde.
Fonte: https://g1.globo.com/bemestar/alimentacao/noticia/2020/11/22/os-segredos-e-poderes-dos-temperos-da-reducao-do-sal-a-protecao-do-coracao.ghtml
