Época de colheita da alcachofra no Sudeste de São Paulo
A região do Sudeste de São Paulo, especificamente nas cidades de Ibiúna e São Roque, está em plena época de colheita da alcachofra. A temporada da safra se iniciou em meados de agosto e segue até o final de novembro, proporcionando um aumento na produção da iguaria na região.
A baixa temperatura e o clima úmido característicos da região são fatores ideais para o cultivo da alcachofra, o que faz da Serra da Mantiqueira um dos principais polos de produção da planta no país. Além disso, a localidade apresenta solo fértil e a disponibilidade de água para irrigação, garantindo um alto rendimento nas lavouras.
De acordo com os agricultores da região, a colheita da alcachofra é um período bastante agitado, pois é necessário realizar a coleta dos bulbos da planta com rapidez para garantir sua qualidade. Além disso, os produtores devem estar atentos às condições climáticas para evitar eventuais perdas devido a geadas ou chuvas intensas.
A alcachofra é um ingrediente altamente valorizado na gastronomia, sendo muito utilizada em pratos refinados. Além disso, a planta também apresenta benefícios para a saúde, sendo rica em antioxidantes e auxiliando no bom funcionamento do fígado e na digestão.
Com a produção em alta na região, a expectativa é que a colheita da alcachofra traga bons resultados econômicos para os agricultores e fortaleça a economia local. Além disso, a iguaria também promete estar em destaque na mesa dos consumidores e restaurantes de todo o país.
Fonte: G1
