Batata-doce riscada e com manchas: entenda se representa algum perigo
A batata-doce é um alimento popular entre os brasileiros, sendo utilizada em diversas receitas, como purê, sopa e até mesmo na forma de batata frita. No entanto, pode ser preocupante encontrar uma batata-doce com a casca riscada e com manchas, deixando dúvidas sobre a sua segurança para o consumo.
Nessa situação, é importante entender as possíveis causas para decidir se a batata-doce ainda pode ser consumida ou deve ser descartada. Confira abaixo o que pode estar por trás das manchas e riscos na casca da batata-doce.
Manchas escuras na casca
As manchas escuras na casca da batata-doce podem indicar a presença de um fungo chamado Fusarium. Porém, esse fungo não é prejudicial para a saúde humana e, portanto, não representa perigo para o consumo da batata-doce.
Ele costuma aparecer em batatas-doces que foram armazenadas em lugares úmidos e já passaram do ponto de consumo. Nesse caso, é indicado descartar a batata-doce e optar por uma com a casca intacta e sem manchas.
Riscos na casca
Os riscos na casca da batata-doce podem ter diversas causas, como pragas e doenças. Um exemplo é o besouro-negro, inseto que perfura a casca da batata-doce para se alimentar do seu interior.
Apesar de não ser uma ameaça para a saúde humana, pode deixar a batata-doce com sabor amargo e, portanto, o ideal é descartá-la caso apresente essa característica.
Outra possível causa para os riscos na casca é o uso de defensivos agrícolas para combater pragas e doenças. Porém, quando utilizados corretamente, não representam perigo para o consumo da batata-doce.
Portanto, ao encontrar uma batata-doce com a casca riscada e com manchas, verifique as possíveis causas e descarte apenas se for constatada a presença de pragas ou se estiver passando do ponto de consumo.
Fonte: G1
