Origem e processo de produção da manteiga brasileira
Sabe aquele delicioso pão quentinho com uma generosa camada de manteiga que você adora? Já se perguntou de onde vem essa manteiga brasileira de qualidade superior? Descubra agora a sua origem e o processo de produção que a torna tão especial.
Origem
A manteiga é um alimento de origem animal, composto predominantemente por gorduras, obtida a partir do processamento do creme do leite. Apesar de ser um ingrediente muito utilizado em diversas culturas gastronômicas, a manteiga brasileira é especialmente apreciada por sua qualidade superior.
O Brasil é um dos maiores produtores de leite do mundo, e isso se deve principalmente à produção de gado leiteiro. Com rebanhos de alta qualidade e uma tecnologia avançada, o país se destaca na produção de leite e, consequentemente, na produção de manteiga.
Processo de produção
O processo de produção da manteiga começa com a coleta e o armazenamento do leite. Em seguida, o creme é separado e pasteurizado para garantir que não haja bactérias que possam alterar o sabor ou prejudicar a qualidade do produto.
Após a pasteurização, o creme é batido em uma centrífuga para separar a gordura. Isso resulta em uma massa sólida, que será utilizada para a fabricação da manteiga, e em um soro de leite, que pode ser aproveitado para a produção de outros produtos lácteos.
A massa de gordura é então misturada com sal e amassada, para garantir que o sal se distribua de forma uniforme. Em seguida, é colocada em moldes e resfriada, até se solidificar. O resultado final é uma manteiga de qualidade superior, com um sabor suave e uma textura cremosa e fácil de espalhar.
Agora que você conhece a origem e o processo de produção da manteiga brasileira de qualidade superior, pode apreciá-la ainda mais em suas receitas favoritas. Bom apetite!
Fonte: G1
