Descubra as particularidades e benefícios dos condimentos: cuidando da saúde do coração com a diminuição do sódio

O uso excessivo de sal na alimentação vem sendo apontado como um dos fatores responsáveis pelo aumento de doenças cardiovasculares, como hipertensão e problemas no coração. Por isso, é importante conhecer alternativas para reduzir a quantidade de sódio em nossas refeições e, ao mesmo tempo, dar sabor aos pratos. Os temperos naturais são excelentes aliados nesse sentido, pois além de não conterem sódio em excesso, ainda possuem substâncias benéficas para a saúde.

Na cozinha, menos sal e mais temperos

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo diário de sal recomendado é de até 5 gramas por pessoa. No entanto, estudos apontam que a média de consumo chega a 12 gramas diárias nos países ocidentais. O sódio é um mineral importante para o funcionamento do organismo, mas em excesso pode causar pressão alta e outras complicações de saúde. Para diminuir o consumo, é possível substituí-lo por temperos naturais, como salsa, coentro, orégano, alecrim, manjericão, entre outros. Esses condimentos, além de adicionar sabor aos pratos, ainda trazem vantagens para a saúde.

Os benefícios dos temperos naturais

Além de não conterem sódio em excesso, os temperos naturais são ricos em nutrientes e compostos antioxidantes, que ajudam a prevenir doenças. O alho, por exemplo, possui alicina, substância que auxilia na redução da pressão arterial; o gengibre possui gingerol, um anti-inflamatório natural; e o alecrim é rico em carnosol, que atua na eliminação de toxinas do organismo. Outros temperos, como cebolinha, manjericão e salsa, são fontes de vitaminas e minerais, que ajudam na regulação do metabolismo e fortalecimento das defesas do corpo.

Aposte em uma alimentação saudável e saborosa

Além do sal, é importante evitar o consumo de temperos industrializados, como caldos de carne e de frango, que são ricos em sódio e aditivos químicos. Substituí-los por temperos naturais é uma opção mais saudável e saborosa, já que cada condimento possui um sabor característico e pode ser usado de diversas formas na culinária. Além disso, é possível criar combinações de temperos para dar um toque especial às preparações. O importante é acostumar o paladar a sabores menos intensos de sal e experimentar novas formas de temperar os alimentos.

Portanto, conhecer os segredos e poderes dos temperos é fundamental para cuidar da saúde do coração e garantir uma alimentação saudável e saborosa. Além de reduzir o consumo de sódio, os condimentos naturais ainda trazem benefícios para o organismo, tornando as refeições mais nutritivas e prazerosas. Aposte em uma alimentação rica em temperos naturais e sinta a diferença na sua saúde.

Fonte: G1