Descoberto o Kefir mais antigo do mundo
Cientistas fizeram uma descoberta incrível: o kefir mais antigo do mundo foi encontrado após uma pesquisa rigorosa que durou anos. Trata-se de um queijo que tem mais de 3,5 mil anos de idade!
Segundo os especialistas que conduziram a pesquisa, esse tipo de queijo já era consumido naquele tempo por pessoas que viviam na região do Cáucaso. Mas apenas agora, com as novas tecnologias e estudos aprofundados, foi possível comprovar a existência dessa iguaria antiga.
Origem do Kefir
O estudo foi realizado por uma equipe de pesquisadores das áreas de história, arqueologia e gastronomia, que tinham o objetivo de descobrir a origem do kefir. Após muitas análises, eles chegaram a conclusão de que esse queijo, feito à base de leite fermentado, surgiu há mais de 3 mil anos entre os povos nômades do Cáucaso.
De acordo com os cientistas, o kefir é um alimento rico em bactérias benéficas para a saúde, que ajudam no fortalecimento do sistema imunológico e no equilíbrio da flora intestinal.
Importância da descoberta
Essa descoberta é de extrema importância para a história da alimentação humana, pois comprova que o kefir já era consumido há milhares de anos e continua sendo apreciado até hoje.
Além disso, a pesquisa também mostrou como a alimentação de antigas civilizações era rica e diversificada, trazendo novas descobertas e ampliando o conhecimento sobre a origem dos alimentos.